Backluckekräng på REKO-ring i Hallsberg #mathantverk #rekoring #reko

Färdigpackat inför morgondagens REKO-utlämning. Succé! #mathantverk #rekoring #kimchi #fermentation

Det har gått nästan en månad sedan vi skördade salladskål hos @ekobonden för årets Kilsbergskimchi. Dags för det sista steget, burkning. Fint att få färdigställa och samtidigt en utmaning för oss ”surhantverkare”. Det här tar tid och är slitsamt. Sylt och honung är enklare att göra hel/halvautomatiskt, men syrat är betydligt svårare. Så det blir några kronor dyrare för dig som kund, några timmar fler i köken för oss som producenter, men det är ett rent och rejält hantverk. #mathantverk #kimchi #syrat #mat #foodstagram

Sådärja! Då är vi redo för packning av höstens omgång Kilsbergskimchi. #kimchi #fermenterat #mathantverk

Adam som odlar vår kål fick besök av koreanska jordbruksverket idag! Vi tror förstås att det beror på hans exceptionella kålodlartalang och de magiska Mullhyttska jordarna. Coolt oavsett.

Dagens lunch: Wok på nyskördad salladskål i en förstad till Wien 💚 Ser fram emot att det blir dags att skörda där hemma.

Hejdå @lindbackabruk för denna gången! I tre år har vi huserat i denna idyll till industriområde. Nu är det dags att ta oss vidare, men vi kommer alltid längta tillbaka till Lindbacka. #kimchi #mathantverk #industriromantik #örebro #entreprenör

Favoritfrukostmackan! Ölandsvete från @lokal_ekologiskt_surdegsbrod Sesampanerat ägg från @berga_skafferi Vår kål på salladskål från @ekobonden Perfekt start på dagen när en INTE har förmiddagsmöte. Heja närke!

Hela 🇸🇪 gör #kimchi! Solna, Svedala, Övertorneå. Breven med kimchikit går åt alla håll just nu.

After Work för en månskensmathantverkare: Lasta bilen under stjärnklar himmel #mathantverk #livet