Bloggarkiv

Backluckekräng på REKO-ring i Hallsberg #mathantverk #rekoring #reko

Backluckekräng på REKO-ring i Hallsberg #mathantverk #rekoring #reko

Publicerad i Instagram

Färdigpackat inför morgondagens REKO-utlämning. Succé! #mathantverk #rekoring #kimchi #fermentation

Färdigpackat inför morgondagens REKO-utlämning. Succé! #mathantverk #rekoring #kimchi #fermentation

Publicerad i Instagram

Det har gått nästan en månad sedan vi skördade salladskål hos @ekobonden för årets Kilsbergskimchi. Dags för det sista steget, burkning. Fint att få färdigställa och samtidigt en utmaning för oss ”surhantverkare”. Det här tar tid och är slitsamt. Sylt och honung är enklare att göra hel/halvautomatiskt, men syrat är betydligt svårare. Så det blir några kronor dyrare för dig som kund, några timmar fler i köken för oss som producenter, men det är ett rent och rejält hantverk. #mathantverk #kimchi #syrat #mat #foodstagram

Det har gått nästan en månad sedan vi skördade salladskål hos @ekobonden för årets Kilsbergskimchi. Dags för det sista steget, burkning. Fint att få färdigställa och samtidigt en utmaning för oss ”surhantverkare”. Det här tar tid och är slitsamt. Sylt och honung är enklare att göra hel/halvautomatiskt, men syrat är betydligt svårare. Så det blir några kronor dyrare för dig som kund, några timmar fler i köken för oss som producenter, men det är ett rent och rejält hantverk. #mathantverk #kimchi #syrat #mat #foodstagram

Publicerad i Instagram

Sådärja! Då är vi redo för packning av höstens omgång Kilsbergskimchi. #kimchi #fermenterat #mathantverk

Sådärja! Då är vi redo för packning av höstens omgång Kilsbergskimchi. #kimchi #fermenterat #mathantverk

Publicerad i Instagram

Adam som odlar vår kål fick besök av koreanska jordbruksverket idag! Vi tror förstås att det beror på hans exceptionella kålodlartalang och de magiska Mullhyttska jordarna. Coolt oavsett.

Adam som odlar vår kål fick besök av koreanska jordbruksverket idag! Vi tror förstås att det beror på hans exceptionella kålodlartalang och de magiska Mullhyttska jordarna. Coolt oavsett.

Publicerad i Instagram

Dagens lunch: Wok på nyskördad salladskål i en förstad till Wien 💚 Ser fram emot att det blir dags att skörda där hemma.

Dagens lunch: Wok på nyskördad salladskål i en förstad till Wien 💚 Ser fram emot att det blir dags att skörda där hemma.

Publicerad i Instagram

Hejdå @lindbackabruk för denna gången! I tre år har vi huserat i denna idyll till industriområde. Nu är det dags att ta oss vidare, men vi kommer alltid längta tillbaka till Lindbacka. #kimchi #mathantverk #industriromantik #örebro #entreprenör

Hejdå @lindbackabruk för denna gången! I tre år har vi huserat i denna idyll till industriområde. Nu är det dags att ta oss vidare, men vi kommer alltid längta tillbaka till Lindbacka. #kimchi #mathantverk #industriromantik #örebro #entreprenör

Publicerad i Instagram

Favoritfrukostmackan! Ölandsvete från @lokal_ekologiskt_surdegsbrod Sesampanerat ägg från @berga_skafferi Vår kål på salladskål från @ekobonden Perfekt start på dagen när en INTE har förmiddagsmöte. Heja närke!

Favoritfrukostmackan! Ölandsvete från @lokal_ekologiskt_surdegsbrod Sesampanerat ägg från @berga_skafferi Vår kål på salladskål från @ekobonden Perfekt start på dagen när en INTE har förmiddagsmöte. Heja närke!

Publicerad i Instagram

Hela 🇸🇪 gör #kimchi! Solna, Svedala, Övertorneå. Breven med kimchikit går åt alla håll just nu.

Hela 🇸🇪 gör #kimchi! Solna, Svedala, Övertorneå. Breven med kimchikit går åt alla håll just nu.

Publicerad i Instagram

After Work för en månskensmathantverkare: Lasta bilen under stjärnklar himmel #mathantverk #livet

After Work för en månskensmathantverkare: Lasta bilen under stjärnklar himmel #mathantverk #livet

Publicerad i Instagram

Varukorg